1 :名無しさん@涙目です。(北海道)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 16:42:15.61 ID:iQAfO5Lc0

https://i1.wp.com/i.imgur.com/4QZNWGv.jpg
最近、回転すし店などで、魚などのネタだけを食べ、ご飯のシャリ部分を残した写真が投稿され、ネットで話題になっている。なぜ、食べ残されてしまうのか。その理由と対策を取材した。

 「シャリ 食べ残し」の話題はネット上で大きく反応、6月17日だけで535件のツイートを記録した。ネット上には「私も残すなあ…」
「食べ物を粗末にするのはなぁ」「作ってくれたすし店に失礼」といった反応が見られた。


■シャリの大きさ、変更可能

 回転すしチェーンの「すし銚子丸」では、一部の店舗でシャリの大きさを変えた注文を受け付けている。シャリ小さめのすしは、普通サイズと比べてコメの量を約半分にしていて、コメの量を減らして糖質の摂取を控えたい女性客などから、頻繁に注文を受けるという。

 さらに、すし銚子丸では“シャリなし”も注文ができ、“シャリなし”から“大きめ”まで、全て同じ価格で提供している。シャリの量を変えることで、「食べ残し」を減らすことができているという。


■「食品ロス」を減らせ!「30・10運動」

 「食べ残し」の問題は、すしだけに限らない。食べられるのに捨てられる食べ物「食品ロス」は、国内で年間621万トンに上る。このうち、
外食における「食品ロス」は120万トンで、全体の約5分の1の量に相当する。

 こうした中、「食品ロス」をなくそうと取り組む自治体がある。長野県松本市では「残さず食べよう!30・10運動」に取り組んでいる。

 「30・10運動」とは、宴会の開始30分間と終了前の10分間は、自分の席で食事をしようというもので、松本市が「食べ残しなし」を目指し、
市民に呼びかけている。食べ残しが多かったという市内の飲食店でも、ポスターなどで呼びかけていて、全体的な食べ残しは減っているという。

 「食べ残しをなくす」取り組みは、他にも青森県八戸市や京都市など全国の自治体で広がりつつあるという。


■対応が難しい店も

 シャリの量を変える対応は、全ての回転すし店でできるわけではない。中には。回ってくるすしを取るか、タッチパネルでの注文になるので“シャリなし”などの要望を聞けないところがある。

 また、機械でシャリを作っているため、シャリの大きさを変えるという対応が難しいところもある。

 あるすし店は「すし職人はシャリとのバランスを考えてネタの大きさなど変えているため、ネタとシャリと口に頬張って、その調和を楽しんでほしい」と話していた。

 ネタをシャリから剥がすという行為は、握り手としては、あまり気分が良いものではなく、推奨する食べ方でもないという。


■“食品ロス”は援助量の2倍

 世界には食料不足で餓死する子どもたちがいる。日本の食品の半分以上は世界から輸入したものだが、年間の食品ロス621万トンは、
飢えに苦しむ人々に向けた世界の「食糧援助量」の2倍に相当する量だ。

 食料を大事にすれば無駄な輸入を減らし、その分だけ、おなかをすかせた子どもたちに食料が届くことを自覚する必要がある。https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170630-00000080-nnn-soci

  1. 10 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [CN]:2017/07/01(土) 16:45:31.94 ID:1kHyqTnS0

    回らない寿司屋でやったら大将がどう反応するのかな

  2. 12 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 16:47:01.43 ID:5dWYtz9k0

    (´・ω・`)元日雇い土方で今はナマポの者ですが

    居酒屋の刺し身の盛り合わせで良いですやん

  3. 21 :名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 16:49:09.23 ID:j7aAZ+hA0

    次の食事で量を抑えて、カロリー調整をすれば良いだろ
    わざわざ、残飯にしてしまうのは馬鹿げてる

  4. 22 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [NL]:2017/07/01(土) 16:49:26.64 ID:tilaFfTo0

    食べ放題なら失礼だが金払ってるなら別にいいだろ

  5. 32 :名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [ID]:2017/07/01(土) 16:51:00.63 ID:cF+BDRGA0

    寿司の意味わかんねえやつは寿司食うなよ
    いつものブサイク女子会でサムギョプサル食ってろ

  6. 33 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 16:51:07.17 ID:i3Qg8b6F0

    ん?食べないのか?
    だらしないやつだな
    よしよし
    俺が喰ってやるよバクッ

    これで女はイチコロ(´・ω・`)

  7. 35 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [ES]:2017/07/01(土) 16:51:28.20 ID:220DFMNf0

    どうせそのうち糖質制限ダイエットも過去の遺物になって炭水化物モリモリ食べるようになるんだろ?

  8. 36 :名無しさん@涙目です。(禿)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 16:52:07.28 ID:291QcGqz0

    数々のレス見て、普通に刺身だと高いからな…と書こうと思ったが、
    スーパー行きゃ、3、4皿分の値段で、同量程度の
    刺身買えるのを思い出した。

  9. 37 :名無しさん@涙目です。(岐阜県)@\(^o^)/ [MX]:2017/07/01(土) 16:52:11.30 ID:E6Gv+4Nn0

    スシ屋でシャリ無し注文ってナニw
    刺身盛り合わせ注文すればええやないw

  10. 38 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 16:52:20.05 ID:LhJMUdQa0

    単純に食う数減らせばいいだけじゃないの?
    何故残してまで食べようとする?

  11. 44 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 16:54:07.43 ID:E6VbSFMQ0

    シャリを減らしたヘルシー版を出せば良いだけだろ
    俺もダイエット中だしそういう寿司屋があれば行くわ
    魚を乗せたお手軽料理なんだから何でも良いだろうに

  12. 51 :名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 16:55:35.20 ID:LMz+ULSw0

    要望があるなら、刺身盛りメニューに作ればいいじゃない。
    刺身2枚で100円。酒も進むかもよ。

  13. 57 :名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [ZA]:2017/07/01(土) 16:57:35.14 ID:HhcGn5/z0

    刺し盛りがメニューにあるなら客が悪い
    それがメニューにないなら刺身だけ食べたい人はそうするしかないからしょうがないんじゃないの?

  14. 61 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [AT]:2017/07/01(土) 16:58:11.03 ID:0M5W7Sbi0

  15. 66 :名無しさん@涙目です。(群馬県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 16:59:48.98 ID:JLghhu0t0

    主食で最も太るのはパンだぞ
    炭水化物、油、糖、の塊だから当たり前だけど
    さらに粉だから吸収されやすいというデブ一直線の食べ物

  16. 68 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 16:59:53.72 ID:TS4XMEcB0

    回転刺身屋を作ったら大ブームになりそうだな
    こんな美味しいビジネスチャンスはめったにないだろうね

  17. 75 :名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:01:36.89 ID:AU8/Okp30

    そもそも糖質制限中に回転寿司行くのがおかしい
    ツレも白い目で見られてるのに何も感じないんだろうか

  18. 77 :名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [ZA]:2017/07/01(土) 17:01:53.38 ID:HhcGn5/z0

    それより、一皿100円だとしても刺身2枚で100円とか
    そんな値段で食うものでもないと思うけど

  19. 93 :名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:06:59.22 ID:BIYyB9+30

    これ寿司屋側は大きな声で言えないだけで
    シャリ残されようがゴミが増えるだけで店に来ないよりマシなんだろ

  20. 94 :名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:07:38.13 ID:HuUchjCu0

    金を払うんだから、残してゴミになるのも、食べてクソになるのも同じじゃんないの?

  21. 97 :名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [ZA]:2017/07/01(土) 17:08:41.78 ID:HhcGn5/z0

    本気で対策したいなら、刺し盛り始めましたキャンペーンでもやるしな
    それやらないって事は、シャリ残されても金をとれるボロい客って言う認識じゃないかな

  22. 98 :名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 17:09:11.29 ID:L1tK55Lm0

    回転寿司なんか、サイドメニューも炭水化物ばかりだろう
    行く店間違ってるよ

  23. 108 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:10:36.15 ID:yNbyfINE0

    これに対する正解の意見って「はじめから刺身食えよ」のみであって、シャリを残そうが捨てようがそんなもんそいつの勝手だろ。
    自分の金捨ててるのと同じなんだから。

  24. 115 :名無しさん@涙目です。(家)@\(^o^)/ [IT]:2017/07/01(土) 17:12:12.27 ID:zPSkoPGq0

    残してもいいから店から小さいゴミ箱でも借りてそこに捨ててくれ
    大量に残されたシャリがなんか気持ち悪い

  25. 116 :名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:12:45.27 ID:jauuG6Ua0

    飯の行き先なんて
    ウンコとなって便所に出るか
    食品廃棄物として捨てるかの二つしかないわけだし
    メタボになるくらいなら残した方が良いだろ

  26. 118 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 17:12:59.05 ID:euqDEOww0

    寿司屋ってか米を育てた農家に失礼だろ
    食いきれなくて仕方なしにってんじゃなく捨てさせるのなら餓死の罰を受けろ

  27. 120 :ごまもふ ◆/gomaMoF.A (石川県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:13:55.31 ID:mLnYGbaZ0

    |゚Д゚)ノ 日本人じゃねえんだろ

    |゚Д゚)ノ それとも今時はまともな躾も受けねえもんなのか?

  28. 122 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:14:51.45 ID:6aBmpr8B0

    筋トレにハマってた頃卵の黄身捨てたりとんかつの衣捨てたりケンタのチキンの衣捨てたりしてたわ
    ごめんちゃい

  29. 125 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 17:15:20.85 ID:WGmTRg7/0

    スシローみたいな底辺寿司なら好きにすればと思うが
    トリトンでやってたら殴る自信がある

  30. 132 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [CN]:2017/07/01(土) 17:17:26.70 ID:EOnhl3Ku0

    刺身食えよって言うけど、回転寿司の刺盛りはネタ大概決まってるだろうからな

  31. 134 :名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:17:57.78 ID:K1rK3UEF0

    うちのガリガリ親父がシャリ残す
    胃が悪いからという理由なんだけど、うどんとかパンは良く食う
    謎基準が見てて腹立つ

  32. 136 :ごまもふ ◆/gomaMoF.A (石川県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:18:35.50 ID:mLnYGbaZ0

    |゚Д゚)ノ 普通は友人知人が止めるかバカにするかでやっちゃ駄目って風潮になるもんだけど

    |゚Д゚)ノ 類は友を呼ぶってことなんだろうな

  33. 139 :名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:19:50.08 ID:JWKBpKF90

    可愛い子が残すんだったら
    目の前で店員のオジサンが
    美味しそうにねっとり食べるサービスを展開すれば残さないんじゃね

  34. 151 :名無しさん@涙目です。(禿)@\(^o^)/ [JP]:2017/07/01(土) 17:24:23.91 ID:4Fd67MOA0

    こういう奴に限って運動してないからな
    そんで糖質制限しただけでダイエットした気になってるアホ

  35. 159 :名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 17:25:44.77 ID:Lr110C3f0

    寿司はさすがに食べるけど
    外食ランチはおまえらだって普通に残すだろ

    どこもかしこも糖質の量多すぎるんだよ
    毎日外食ランチしてると怒涛の勢いで太るわ

  36. 160 :ごまもふ ◆/gomaMoF.A (石川県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:25:48.61 ID:mLnYGbaZ0

    |゚Д゚)ノ 農家のことは気にしなくてもいいんじゃないの?

    |゚Д゚)ノ 作っても金にならないなら出荷せず潰すとかしてるんだし

  37. 164 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:27:15.00 ID:T3p+99Iw0

    どうでもよくね?
    その分注文が増えるわけだし
    もったいない精神は消費が落ちるだけだよ

  38. 170 :名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:28:39.55 ID:Ql1k+j4w0

    切り身だけ食いたいならそういう店行けばいいのに
    残すのもアホだしシャリの味移った切り身で満足できるのもアホ

  39. 182 :名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [TW]:2017/07/01(土) 17:34:37.92 ID:Mckdb1YU0

    寿司じゃないけどレストランとかご飯食べに行った時にほぼまるまる食べずに残すと気分が冷める
    残すなら頼むなよって思う

  40. 184 :名無しさん@涙目です。(千葉県)@\(^o^)/ [FR]:2017/07/01(土) 17:34:54.51 ID:nKow17fo0

    金払ってるし好きにして良いでしょってのがあいつらの価値観なんだし
    こういう奴を嫌う見下すのも個人の自由で良いだろう
    こんな奴が身近にいたら即縁切るわ

  41. 194 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:40:15.83 ID:yNbyfINE0

    「間違った考え」を「絶対に正しい」と信じて疑わないカルト狂信者になにを言っても無駄。

  42. 195 :名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 17:41:44.28 ID:N9rE4t8n0

    元プロボクサーで
    現ボディビルダーで
    減量のプロみたいなもんだけど
    消費カロリー200kcal増やすのは大変
    摂取カロリー減らす方が圧倒的に楽

  43. 212 :名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 17:55:21.51 ID:o4rbX4LW0

    回転寿司も馬鹿だよな
    玄米シャリ選べるようにしろよ
    糖質制限中のスイーツどもがこぞって食うぞ

  44. 217 :名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [DE]:2017/07/01(土) 18:01:04.26 ID:CyxPJj3e0

    シャリとネタと別々に料金つけて注文させたらどうだ
    俺はネタ一個でシャリ三個食える

  45. 219 :名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [GB]:2017/07/01(土) 18:05:20.99 ID:N8B3AVVP0

    わからんけど、ネットでシャリ残し失礼って言ってる奴は
    金払って寿司屋に行った客と寿司屋に失礼だろ。
    失礼って言っていいのは寿司屋だけだろ

  46. 228 :名無しさん@涙目です。(沖縄県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 18:13:55.10 ID:uhHVbmTO0

    シャリは残すけどお菓子とか普通に食うんだろ?あれこそカロリーの塊なのにどんだけ貧しい脳みそしてるんだよ

  47. 229 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [DE]:2017/07/01(土) 18:14:24.03 ID:QmBxi1CI0

    和食店に行けよ
    造りを頼めばいいだろ
    何しに回転寿司に行くんだ?
    それか回らない寿司屋に行け
    金が無いならスーパーの刺身買って食え馬鹿

  48. 257 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 18:35:34.03 ID:PIlMD5Bl0

    松屋でよくネギ玉牛めし大盛り頼むんだけど毎回ご飯2,3割残るわ
    店員には悪いけど残して帰ってる
    具が少なすぎるんだよね

  49. 267 :名無しさん@涙目です。(関西・東海)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 18:52:53.40 ID:mK4uxCytO

    日本人は米の文化だから逆に食わないと太るか糖尿や病気になるぞ

  50. 278 :名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 19:03:38.40 ID:dzJJL8Mk0

    企業の「食べきりサイズ」という名目で減量するのはやっぱり時代にあったちゃんとしか商法なんだよ

  51. 298 :名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 19:16:10.24 ID:lT39Pc+Y0

    そもそも握り1個がでかい
    あの半分ぐらいの方が食いやすいよ
    こういうの
    http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mayutan_karu/20110331/20110331134212.jpg

  52. 306 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [DE]:2017/07/01(土) 19:20:26.97 ID:EyubGE7X0

    なんか、シャリ残し=ダイエット前提で語ってる人多いな
    俺も単純に回転寿司食っててシャリこんなにいらねぇなぁって思うんだけど

  53. 313 :名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CO]:2017/07/01(土) 19:23:52.26 ID:DfAPA30q0

    客は金払ってるし

    お前らが文句言う立場にない

  54. 336 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [SE]:2017/07/01(土) 19:44:11.92 ID:z5iFc6aj0

    女の方が、馬鹿が多いから

    アフリカの子供が、飢餓で数千万人が、

    亡くなりかけてることなど、知らない、

    理解もできない程、馬鹿

  55. 347 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 19:52:32.16 ID:CHrA2pjj0

    罰金とれば良くね?

  56. 386 :名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 20:25:27.92 ID:4VLlF3eq0

    物を無駄にするのが贅沢みたいな風潮は昔からあるからなぁ…
    ダイエットと同時に無駄にする快感があるんだろ。

  57. 432 :名無しさん@涙目です。(長野県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/07/01(土) 21:30:09.50 ID:uHGRMl/Z0

    シャリは料理の一部だぞ
    味付けも握り方もよく研究されてるし
    あんなうまいもの残すなよ

  58. 480 :名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [US]:2017/07/01(土) 22:51:29.15 ID:1xeR553G0

    なんでかわからんけど刺身はあんま食えないけど寿司って結構食えるんよね。
    刺身食えって意見もあるけど米を丸残しすんじゃなければ好みもあるかもよ?知らんけど

  59. 502 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US]:2017/07/02(日) 00:43:13.69 ID:tbSojMRl0

    すまん
    ワイこれやってるわ・・・
    半分くらいから一貫の半分くらい残しながら食う